学术讲座预告:六堡茶加工数智化全过程生产技术
文章类型:学术预告  来源:机械与资源工程学院  发布日期:2024-10-22  点击次数:739

一、讲座主题:《六堡茶加工数智化全过程生产技术》

二、讲座时间:20241023日 下午16:00

三、讲座地点:明理楼一楼学术报告厅

四、讲座人:钟山

五、参会人员:

1.梧州市政协部分委员;

2.机械与资源工程学院和食品与制药工程学院学生;

3.校内感兴趣师生。


讲座人简介及讲座内容概述:

钟山,博士,教授,硕士生导师,美国KAPLAN大学访问学者,梧州学院机械与资源工程学院院长,广西“机械工程”硕士点授权建设学科带头人,广西六堡茶科技成果转化中试研究基地副主任委员,发表论文20余篇,其中SCIEI收录论文10余篇,多项发明/实用新型专利完成技术转化投入实际生产。主要研究方向:茶叶加工设备数智化、增材制造。

以现已推广应用、拥有自主知识产权的多条六堡茶数智化生产线为例,提出传统和现代工艺六堡茶数智化加工技术,面向建立和完善六堡茶数智化加工全过程标准体系、保证六堡茶生产稳定性一致性、构建六堡茶全产业链质量安全保障体系、助力六堡茶品牌做大做强等问题,给出六堡茶数智化生产的建议和解决方案。

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